Τετάρτη 6 Ιουνίου 2018

Επίσκεψη στο φούρνο η "Σμύρνη" στη Νέα Ιωνία


Την Πέμπτη 24 Μαΐου 2018 μετά από πρόσκληση του αρτοποιείου - ζαχαροπλαστείου "Η Σμύρνη" οι μαθητές της πέμπτης τάξης του σχολείου μας επισκεφτήκαμε το φούρνο και γνωρίσαμε από κοντά τον τρόπο παρασκευής και ψησίματος του ψωμιού και άλλων εδεσμάτων. Τα παιδιά είχαν την ευκαιρία να μάθουν βιωματικά την προέλευση και τα διάφορα είδη αλευριού καθώς και λεπτομέρειες για το ζύμωμα και το ψήσιμο του ψωμιού:
Για την παρασκευή του ψωμιού χρησιμοποιείται αλεύρι μαζί με νερό, μαγειρικό αλεύρι και προζύμι. Το αλεύρι, η κυριότερη ύλη του ψωμιού, ανακατεύεται και ζυμώνεται με νερό, το αλάτι και τη μαγιά με το χέρι ή με ζυμωτικά μηχανήματα. Το ζύμωμα τερματίζεται όταν το ζυμάρι αποκτήσει κανονική πυκνότητα.Αφήνεται επί μιάμιση ώρα πριν ψηθεί για να υποστεί ζύμωση και να φουσκώσει. Η ζύμωση προκαλείται από τη μαγιά. Κόβεται έπειτα σε κομμάτια και πλάθεται σε ψωμιά. Τα ψωμιά ψήνονται σε φούρνους σε θερμοκρασία 200 βαθμούς έως 250 βαθμούς. Το ψήσιμο διαρκεί συνήθως μια ώρα. Όλοι οι μικροοργανισμοί της ζύμης με το ψήσιμο καταστρέφονται. Το φούσκωμα του ψωμιού οφείλεται σε μετατροπή του αμύλου σε σάκχαρο. Το σάκχαρο μετατρέπεται σε οινόπνευμα και σε διοξείδιο του άνθρακα. Το δεύτερο διαστέλλεται από τη θερμότητα και προκαλεί το φούσκωμα του ψωμιού. Αυτό κάνει το ψωμί πορώδες.Οι μαθητές είχαν επίσης την ευκαιρία να παρακολουθήσουν τη διαδικασία παρασκευής του ψωμιού καθώς και τα μηχανήματα που βοηθούν στη διαδικασία αυτή. Τα ίδια τα παιδιά έπλασαν το ζυμάρι κι έφτιαξαν με πολλή όρεξη διάφορα σχήματα ψωμιού.Φύγαμε έχοντας λύσει τις απορίες μας για την παραγωγή του ψωμιού και παίρνοντας τα δικά μας καλούδια που μας χάρισαν . Ευχαριστήσαμε όλους όσους βοήθησαν στην επίσκεψη αυτή.

















Τρίτη 5 Ιουνίου 2018

Επίσκεψη δασκάλων και μαθητών του 9ου Δημοτικού σχολείου Νέας Ιωνίας Βόλου στο Cluj – Napoka της Ρουμανίας: Πρόγραμμα σχολικών συμπράξεων ERASMUS + ΚΑ2

Η Ευρωπαϊκή Ένωση τις τελευταίες δεκαετίες τελεί υπό την αιγίδα της και χρηματοδοτεί το εκπαιδευτικό πρόγραμμα “Erasmus +”, που απευθυνόμενο σε μαθητές της πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης προάγει τη διά βίου μάθηση, τη διακρατική συνεργασία και την αναβάθμιση της κοινωνίας διαπλάθοντας νέους με ευρεία αντίληψη και διεθνή εμπειρία.
Το σχολείο μας  ξεκίνησε την τρέχουσα χρονιά την υλοποίηση ενός τέτοιου προγράμματος ERASMUS + ΚΑ2 με τίτλο «Friends across the water» με στόχο τη συνεργασία για την καινοτομία και την ανταλλαγή καλών πρακτικών και συνολική διάρκεια δυο χρόνια. Το σχέδιο αυτό είναι μια στρατηγική εταιρική σχέση ανάμεσα σε οκτώ σχολικές μονάδες εκπαίδευσης (από Ελλάδα, Πολωνία, Ρουμανία , Βουλγαρία, Τουρκία, Λιθουανία, Πορτογαλία και Ολλανδία) το οποίο διασφαλίζει ότι τα εμπλεκόμενα σχολεία θα έχουν ευρύτερες δυνατότητες για την κατανόηση, πλούσια μεθοδολογία και διαφορετικές εκπαιδευτικές προσεγγίσεις.
Στο πλαίσιο αυτού του προγράμματος δύο μαθητές από το σχολείο μας με τη συνοδεία δύο δασκάλων  είχαν την ευκαιρία να βρεθούν στην πόλη Cluj – Napoka της Ρουμανίας από τη 13η έως και την 18η Μαΐου και να δραστηριοποιηθούν πάνω σε ποικίλους εκπαιδευτικούς τομείς αποκομίζοντας μοναδικές εμπειρίες και πολλαπλά οφέλη. Η θεματική ενότητα του φετινού προγράμματος πάνω στην οποία εργαστήκαμε και επιδιώξαμε να υλοποιήσουμε την προσδοκώμενη διασυνοριακή συνεργασία ήταν τα δικαιώματα των παιδιών και η σωστή χρήση του νερού. Με το έναυσμα αυτό λοιπόν παρακολουθήσαμε διαλέξεις από ειδήμονες αναφορικά με τη σωστή χρήση του νερού κάνοντας παράλληλα αναλύσεις στο εργαστήριο του πανεπιστημίου Χημείας του Cluj. Παράλληλα περιηγηθήκαμε στις εγκαταστάσεις των σχολείων και ήρθαμε σε επαφή με συναδέλφους και μαθητές. Η επίσκεψή μας στο μουσείο νερού της πόλης και στο ορυχείο αλατιού της πόλης Turda συμπλήρωσε τις εκπαιδευτικές δραστηριότητες που έλαβαν χώρα κατά τη διάρκεια της επίσκεψης. Επιπλέον, η επίσκεψη στην πρωτεύουσα της Ρουμανίας , Βουκουρέστι  αποτέλεσε ένα από τα πιο ενδιαφέροντα σημεία του ταξιδιού καθώς οι εντυπώσεις που μας άφησε δικαιολογούν τον ισχυρισμό σύμφωνα με τον οποίο το Βουκουρέστι αποκαλείται «Παρίσι της Ανατολής» Παράλληλα, η διοργανώτρια χώρα είχε φροντίσει να προετοιμάσει δημιουργικές δραστηριότητες οι οποίες αποσκοπούσαν στη διαμόρφωση ενός πολυπολιτισμικού κλίματος ανάμεσα στις οκτώ χώρες που συμμετείχαν στο πρόγραμμα. Η  ρουμάνικη  φιλοξενία την οποία γευτήκαμε μέσα από τη διαμονή μας τις μέρες αυτές  μας έκανε να αισθανθούμε ότι η ουσιαστική επικοινωνία αλλά και η γόνιμη αλληλεπίδραση δεν έχουν σύνορα και μπορούν να πραγματοποιηθούν με μοναδικά εργαλεία το κέφι και τη φιλική διάθεση.
Τέτοιου είδους ευρωπαϊκά προγράμματα λοιπόν σχεδιάστηκαν για να ενισχύουν τη συνεργασία μεταξύ των ευρωπαϊκών χωρών. Αποτελούν δε μια μοναδική ευκαιρία να έρθει ο μαθητής σε επαφή με διαφορετικές κουλτούρες και έθνη. 
Οι μαθητές: Χρήστος Βαλής – Σπύρος Κύρου
Οι συνοδοί δάσκαλοι: Γεώργιος Βαλής (διευθυντής του σχολείου), Κοϊνάκης Ιωάννης (υπεύθυνος του προγράμματος)






























































































































































































































































































































ΗΜΕΡΑ ΚΑΤΑ ΤΟΥ ΣΧΟΛΙΚΟΥ ΕΚΦΟΒΙΣΜΟΥ

     Την Τρίτη 6 Απριλίου 2024 , με αφορμή την ημέρα κατά της σχολικής βίας και του εκφοβισμού οι τάξεις του σχολείου μας συμμετείχαν με διά...